Meloen met aardbeien
voor 4 personen:

Ingrediënten:
2 meloenen 300 gram aardbeien 5 eetlepels aardbeienlikeur 1 likeurglaasje kirsch 2 eetlepels poedersuiker
Bereiding:
De meloenen doormidden snijden en de pitjes verwijderen. De aardbeien schoonmaken, op de meloenen verdelen, overgieten met likeur en kirsch, bestrooien met suiker en gekoeld serveren.

IJssoufflé met aardbeien
voor 4 personen

Ingrediënten 300 gram aardbeien,400 gram suiker, 3 dl slagroom
Bereiding:
Maak de aardbeien schoon en wrijf ze door een zeef. Strooi er 300 gram suiker over en meng het goed. Klop de slagroom stijf met de rest van de suiker en meng deze door de aardbeienpuree. Schenk de compositie in vormpjes en vries ze in

Roomijs met aardbeien romanoff
voor 4 personen

Ingrediënten
500 gram roomijs, 150 gram aardbeien, ¼ dl grand marnier, 2 sinaasappels, ½ citroen, 1 dl slagroom suiker
Bereiding:
Pers de sinaasappels en de citroen en los wat suiker op in het sap. Prak de helft van de aardbeien door het sap. Voeg de grand marnier toe. Klop de slagroom stijf en roer deze door de puree. Voeg de overige aardbeien toe en laat deze in de saus marineren. Geef op een bord twee balletjes ijs, leg er wat gemarineerde aardbeien omheen en schenk er wat van de saus overheen.